S’il y a une chose qui fait la renommée de Limbé à travers tout le Cameroun, c’est bien sa cuisine côtière, et plus spécifiquement son fameux poisson braisé !
L’expérience Down Beach
Impossible de visiter Limbé sans passer par Down Beach en fin d’après-midi. Le long de la plage, d’innombrables restauratrices préparent le poisson fraîchement débarqué par les pêcheurs locaux (bar, capitaine, sole). Mariné avec des épices secrètes et cuit sur la braise, ce plat est servi avec des frites de plantain, du manioc ou des miondos, accompagné de la célèbre sauce pimentée locale.
Au-delà du poisson : Les spécialités du Sud-Ouest
Limbé est aussi le lieu idéal pour déguster l’Eru, un plat traditionnel savoureux à base de feuilles forestières (Okok) et de waterleaf, souvent accompagné de “water fufu”. On y trouve également un excellent ndolé aux crevettes fraîches.
Où trouver les meilleurs restaurants ?
Outre les stands de rue et les “maquis” au bord de l’eau, de nombreux restaurants plus classiques et hôtels (vers Seme Beach) proposent des menus mêlant gastronomie locale et plats internationaux, offrant des options pour tous les goûts et budgets.
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